Ddom-nn.ru

Домашний Мастер
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сложить барбекю из кирпича

Как сложить барбекю из кирпича

Для большинства дача – это место для проведения досуга. Некоторые даже поселяются на даче на весь теплый сезон. Безусловно, учитывая это необходимо создать все условия для хорошего времяпрепровождения. В частности, хорошо иметь на даче барбекю. На нем можно приготовить мясо и овощи. Приготовленная еду будет иметь аппетитный аромат, не говоря уже за вкусовые качества. В этой статье, мы расскажем вам подробности о том, как сложить барбекю из кирпича своими руками. Вы увидите, что принцип работы достаточно прост. Также вы сможете просмотреть фото барбекю из кирпича. Это позволит вам определиться с тем, какой тип барбекю из кирпича вы хотели бы видеть у себя на даче.

Назначение, особенности

Перед тем как сделать барбекю, полезно узнать, что подразумевается под этим названием. Какое его назначение, особенности, виды. Чем такая конструкция отличается от обычного мангала. Если коротко, то это тоже жаровня, только с небольшой разницей в назначении и конструкции.

Мангал

Используется для приготовления шашлыков с помощью специальных приспособлений — шампуров. Поэтому изготавливается в виде длинного и узкого короба. Нижняя часть служит для углей, а верхняя — для удобного расположения мяса или других продуктов, нанизанных на металлические стержни. Приготовление блюд осуществляется под воздействием сильного жара. Размеры конструкции выбираются так, чтобы обеспечить возможность размещения определенного количества шампуров, конкретной длины.

Барбекю

Предназначено для поджаривания толстых кусков мяса — стейков, сосисок, колбас или других продуктов. Их укладывают на специальную решетку, которая располагается ниже верхнего края бортиков в пределах 200 мм. Такое решение, в отличие от мангала, обеспечивает приготовление блюда под воздействием не только сильного жара, но и обильного дыма. Форма может разной, но традиционной считается круглая печка в виде широкого казана, установленного на подставку. В то же время, если строить барбекю из кирпича, то проще сделать прямоугольную жаровню.

В обиходе оба названия чаще используются в более широком смысле. На практике те или другие сооружения это многофункциональные комплексы типа мангал-барбекю, в которых предусмотрено приготовление не только шашлыков или стейков, но и других блюд, включая копчености, плов, гриль и даже супы.

Выбор места

В беседке

  1. Выбор места под барбекю производится по одному основному критерию — пожаробезопасности.
  2. Рядом с печью не должно быть деревьев и сухих кустов.
  3. Печь должна находиться в отдалении от основных строений (баня, дом, пристройка).
  4. При строительстве барбекю учитывают основное направление ветра. Он не должен дуть в сторону построек. Кроме того, надо учитывать, что искры может относить к соседям.
  5. Не следует возводить рядом с детской площадкой, беседкой, теплицами.

Всегда помните о требованиях пожаробезопасности.

Когда нужное место найдено, можно приступать к закладке фундамента.

Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Читать еще:  Вес красного кирпича полнотелого

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.

Как построить своими руками барбекю из кирпича?

Приятно проведенное время на природе в компании близких людей – это удивительные часы радости, душевного тепла, спокойствия и ярких переживаний, которые лежат в основе такого удивительного, ёмкого и ценного состояния человека, как счастье. Отдых и развлечения на открытом воздухе способствуют не только общему оздоровлению организма и поднятию настроения, так же повышению аппетита. Взрослые и детвора не прочь подкрепиться, устроив пикник во дворе собственного дома или дачи.

Большинство людей сразу после покупки приусадебного участка планируют строительство барбекю из кирпича – стационарной конструкции, которой можно пользоваться независимо от сезона. Действительно, компактный переносной мангал стоит приберечь для походов и вылазок, в своём дворе желательно соорудить устойчивую и удобную печь барбекю, тем более что многим домашним мастерам под силу сделать это собственноручно.

Строим барбекю своими руками! С чего начать?

Резонный вопрос, который нужно решить до начала строительства. Если описывать процесс сооружения барбекю кратко, можно определить несколько основных этапов:

  • Подготовительный процесс.
  • Закладка фундамента.
  • Кладка стен конструкции из кирпича.
  • Финишная отделка барбекю.

Подготовительный этап

Процесс подготовки к строительству барбекю собственными силами предполагает комплексный подход. В первую очередь нужно выполнить дизайнерские и планировочные работы, выбрать и подготовить место установки, заготовить необходимые строительные материалы. Хозяева определяют сами, какой будет их идеальная садовая печь барбекю: простой формы, только с решеткой над очагом или дополнительно оснащенной духовкой, плитой под казан, тандыром, коптильней, столешницей, нишей для хранения дров.

Примеры наших проектов барбекю, на странице проектов барбекю из кирпича вы можете посмотреть их более подробно, там же указаны цены. Ещё советуем попробовать единственный в рунете конструктор барбекю-онлайн!

Профессиональные мастера, специализирующиеся на разработке дизайн-проектов и строительстве печей, рекомендуют домашним умельцам определиться с такими важными моментами:

  1. Тип и дизайн печи (открытая, с навесом).
  2. Предполагаемые топливные материалы (дрова, угли, электричество).
  3. Место установки барбекю.
  4. Высота печи, форма дымохода.
  5. Наличие дополнительных элементов, футеровка топки.
  6. Основные и облицовочные материалы.

Правильный выбор места барбекю – грамотное зонирование участка

При выборе места для закладки фундамента стационарного барбекю из кирпича необходимо учесть, что садовая печь – это:

  1. функциональное приспособление для приготовления пищи;
  2. элемент ландшафтного оформления участка, который должен пребывать в гармоничном стилистическом взаимодействии с остальными архитектурными объектами.

Печь барбекю можно устанавливать в любом подходящем месте – в саду под открытым небом, на террасе или даже в крытой беседке. Обычно печь является центральным элементом зоны отдыха, потому стоит рассчитать, чтобы рядом было достаточно места для установки стола и комфортного расположения гостей. Хорошо, если печка будет построена неподалеку от стационарной кухни, где находится водопровод, хранится кухонная утварь, а так же где продукты питания для готовки на гриле подвергаются предварительной обработке.

Параметры печи барбекю

При создании удачного дизайн-проекта печи домашние мастера должны учитывать такой важный параметр, как высота конструкции, в частности уровень расположения основного элемента – решетки для приготовления барбекю. При расчетах берут во внимание рост взрослого человека, который будет заниматься приготовлением барбекю. Профессиональные мастера считают оптимальной высоту, равную 9 или 10 рядам кирпичной кладки. Соблюдение данного параметра обеспечивает максимальный комфорт человеку, ответственному за приготовление пищевых продуктов. Ему не придется постоянно наклоняться или, наоборот, напрягаться, дотягиваясь к решетке – она будет находиться как раз на уровне его рук.

Читать еще:  Гиперпресс для производства кирпича

Комплектация печи-барбекю

Современные производители учитывают популярность и высокий потребительский спрос на комплектующие для садовых печей, потому поставляют на рынок уже готовые наборы. Продукция идеально подходит для применения при строительстве барбекю из кирпича своими руками. Содержание комплекта оборудования и аксессуаров для печи может варьироваться, однако в каждом наборе обязательно присутствует: решетка (одна или несколько), поддон, крепежные элементы. При расчете габаритов печи учитывают размеры элементов готового оборудования, если таковых нет, их можно подобрать по отдельности.

Конструкция стационарной печи-барбекю предполагает наличие специальных выступов и металлических стержней, которые служат опорой для решеток и поддона для углей. Домашним умельцам стоит учесть, что в процессе строительства печи стоит позаботиться о том, чтобы сделать металлические детали съемными. Чистка и хранение стержней в сухом месте предупреждает появление ржавчины, продлевает срок службы, обеспечивает аккуратный вид. Решеток может быть несколько: непосредственно ребристая решетка-гриль и еще одна с более мелким сечением ячеек для углей, которая располагается над поддоном.

Технология строительства барбекю своими руками из кирпича

После того как будет определено место установки печи, будет куплено оборудование, необходимый инвентарь и стройматериалы, можно приступать к сооружению функционального приспособления.

  1. Монтаж ленточного фундамента из бетона не займет много времени, главное – правильно рассчитать размеры и аккуратно залить бетонный раствор, определив границы с помощью разметочных шнуров и фиксирующих досок.
  2. В процессе работы мастера используют огнеупорный и облицовочный кирпич в сочетании с цементным и глиняным раствором.
  3. Кладку первого ряда кирпича следует начинать с нанесения на фундамент слоя бетонного раствора. Для сооружения печи рекомендуется использовать огнеупорный кирпич, соблюдать пропорции и технологические нюансы замеса раствора, от этого зависит продолжительность срока эксплуатации функциональной конструкции.
  4. 1-4 ряды кирпичной кладки укладывают обычным способом, не забывая начать 2-й ряд с половины кирпича для связки стен. С 5-го ряда нужно начать формировку опорного выступа, 6-й ряд следует укладывать поперек, чтобы ряд выдавался по всему периметру (с трех сторон). Образовавшееся внутреннее пространство с выступами – место для установки поддона. Но это еще не все, между 6-м и 7-м рядом необходимо закрепить металлические стрежни, вложив их в стену таким образом, чтобы они выступали из нее (до 1 см). Три последующих ряда (7-9) кладут как обычно, в полкирпича, снабжая их стержнями, тем самым увеличивая диапазон положений решетки над очагом по мере сгорания углей.
  5. 10-й ряд кладется поперек, три следующих ряда, как обычно. При желании можно обустроить еще один выступ для дополнительной (вспомогательной) решетки или полки для посуды, готового продукта.

Готовим с удовольствием: обустройство рабочей поверхности

Сооружение самого простого варианта печи – трех стенного барбекю из кирпича с выступами для решетки, поддона и отсеком для хранения дров, станет залогом удачных праздников и замечательных семейных пикников. Повысить эксплуатационные полезного свойства приспособления можно за счет обустройства удобного и комфортного рабочего места. Чаще всего рядом с мангалом обустраивают простое сооружение: три стены, одна из которых плинтусная. В выступ вкладывают фанеру или доски, которые последствие покрываются сначала связочным веществом, затем плиткой или иным материалом, который не боится воды или влаги. Иногда место с рабочей поверхностью бывает встроенным, тогда на этапе закладки печи формируют фундамент с учетом конфигурации сооружения с дополнительными элементами: нишами, поленницами, полками для посуды, рабочей поверхностью.

Читать еще:  Окна в кирпичном доме

Завершение строительства, подготовка к эксплуатации

Когда все ряды кирпича уложены и глаз радуется при виде ровненьких стенок только что сооруженной конструкции, следует выполнить обработку швов. При желании, барбекю из кирпича можно оригинально декорировать, облицевав некоторые части плиткой или натуральным камнем. Неплохо было бы обустроить навес, чтобы исключить неудобства при готовке во время дождя. Монтаж фонаря и выведение розетки – полезные мероприятия, гарантирующие комфорт при приготовлении вкуснейших блюд в любое время суток.

Как бы ни хотелось домашнему умельцу и членам его семьи опробовать сооружение, построенное своими руками, в деле, спешить не стоит. Необходимо выждать несколько дней, чтобы раствор окончательно высох. Если на отстойку печи было отведено недостаточное количество времени – существует риск того, что стены конструкции могут пойти трещинами.

Профессионалы соглашаются с тем, что соорудить простое барбекю из кирпича – посильная задача для мужчин, которые умеют держать в руках мастерок. Однако, при строительстве сложных конструкций с дымоходами, встроенной коптильней, варочной поверхностью под казан или тандыром желательно консультироваться и обращаться за поддержкой к квалифицированным и опытным специалистам.

Кирпич для барбекю

Для сооружения барбекю используют два типа кирпича: огнеупорный и облицовочный. В свою очередь, огнеупорный кирпич может быть следующих видов: глиноземный (шамотный), основной, кварцевый или углеродистый. Каждый из которых имеет определенные свойства и предназначение. Наиболее предпочтительным является глиноземный кирпич, который содержит определенную часть глины, благодаря чему хорошо переносит большие перепады температуры.

Раствор для кирпичной кладки барбекю

Устройство барбекю из кирпича предполагает использование особых растворов двух типов: глиняный и цементный.

  • Глиняный раствор потребуется для кладки печного огнеупорного кирпича.
  • Цементный раствор используют для наружной кладки.

Как сделать глиняный раствор:

Для приготовления глиняного раствора понадобится: цемент (марки 200), песок (хорошо просеянный) и кончено же глина.

  1. Вылить в емкость с красной глиной ведро воды и оставить на 5 дней.
  2. Спустя вышеуказанное время перемешать до однородной консистенции, похожей на кисель. При необходимости долить воды.
  3. Смешать получившийся раствор с песком и цементом (в соотношении 1/10).

Проверить готов ли раствор можно выполнив такое действие: набрать получившуюся смесь на мастерок и повернуть его под углом 40-50 градусов – раствор, плавно сползающий с инструмента, удовлетворяет нашим требованиям.

Приготовление цементного раствора более прозаическое – смешать просеянный песок и цемент (М200) в пропорции 3 к 1.

Когда строительство завершено, новая печь требует тщательной просушки. Для этого целесообразно построить навес или закрыть прибор полиэтиленовой пленкой на случай выпадения осадков. В течение 5 дней и желательно в летний период дать печи отстояться в сухом состоянии.

Затем важно провести полную топку без использования функций приготовления продуктов. Если печь функционирует в соответствии с проектом, и нет никаких сбоев, можно начать готовить барбекю.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector