Ddom-nn.ru

Домашний Мастер
11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мангал из кирпича своими руками: фото, чертежи, пошаговая инструкция, видео

Мангал из кирпича своими руками: фото, чертежи, пошаговая инструкция, видео

Для приготовления шашлыка, барбекю и других блюд на углях необходима специальная печь — мангал. Металлические конструкции обладают целым рядом недостатков: они недолговечны, неудобны, сильно раскаляются и становятся травмоопасными. Каменные печи лишены этих недостатков, поэтому мангал из кирпича на даче давно перестал быть экзотикой.

Виды барбекю из кирпича

Барбекю — функциональная печь, которая устанавливается как на открытых участках, так и в летних кухнях, на террасах. Топливом для такого приспособления служит уголь или дрова.

Можно спроектировать устройство, работающее на электричестве или газе. Прибор требует установки усиленного фундамента, а также хорошей вытяжки.

Барбекю принципиально отличается от мангала и печи-гриль. Мангал представляет собой простое устройство, на котором легко приготовить шашлык или запечь овощи. Прибор можно построить из кирпича, а можно приобрести в магазине портативный недорогой вариант, который легко брать с собой.

Гриль — это вертел, который установлен в жаровне, но сегодня преимущество отдают электрическим вариантам. Барбекю же позволит пользоваться наибольшим количеством полезных функций, таких как копчение, запекание, сушка различных продуктов. Печь позволяет приготовить вареные блюда и блюда на пару.

Фундаментные работы

Надо понимать, что мангал с печкой, выполненный из кирпича, — это громоздкая и довольно увесистая конструкция, которая строится широко и высоко. Потому если зимой ее поведет от вспучивания почвы при промерзании, весной вы получите трещины на кладке или вовсе вся печь может развалиться. Потому любой печке из кирпича, построенной на улице, просто жизненно необходим прочный фундамент.

Для устройства фундамента своими руками нужно:

  • запастись цементом;
  • счистить от дерна площадку нужного периметра из расчета площади печи плюс по полметра с каждой из сторон;
  • вырыть по нужному периметру траншею на глубину зимнего промерзания почвы;
  • установить доски для деревянной опалубки и залить траншеи бетонной смесью (щебенка, цемент, вода). Вокруг бетона можно сделать дополнительный гидроизоляционный слой, утрамбовав глину. Если почва тяжелая, глинистая, то можно обойтись при заливке бетонной смеси без опалубки, закладывая бетон прямо в подготовленные траншеи.
Читать еще:  Как сделать печку из кирпича

Любой печке из кирпича, построенной на улице, жизненно необходим прочный фундамент

Разнообразие беседок с фото

Ниже мы подготовили небольшую подборку фотографий, которые вы можете использовать в качестве ориентира для своего будущего строительства.

Если вы захотите найти ещё больше примеров, то перейдите к публикации про беседки с мангалом, барбекю и печкой (https://besedkis.ru/s-mangalom-barbekyu-pechkoj/besedki-mangal-barbekyu-pechka). Там вы их найдёте в избытке.




Если у вас остались какие-то вопросы по данной теме, то не стесняйтесь и задавайте их в комментариях. В течение суток мы постараемся вам ответить.

Чертеж для мангала из кирпича своими руками – начальный этап его возведения

Под фундамент роется яма, глубина и размеры которой определяются размерами и весом мангала.

Для того чтобы возвести на своем дачном участке мангал необходимо заранее подумать о том, где он будет находиться. Если у вас на участке уже имеется беседка, то мангал можно будет обустроить прямо в ней. Этот вариант очень удобен тем, что обычно под любое строение уже заложен фундамент.

Помимо этого, для качественной работы мангала он должен быть защищен от ветра. Это возможно только в том случае, когда он расположен либо очень близко к дому, либо под каким-то навесом. Итак, если у вас беседки нет, то стройте ее по соседству с домом, сараем или гаражом.

После того как место под кирпичный мангал найдено, можно переходить к проекту мангала. Для этого можно выбрать схемы в интернете на любом тематическом сайте или же самостоятельно выполнить чертежи, которые должны соответствовать вашим планам.

Чертеж должен учитывать в первую очередь размеры, необходимые для результативного и качественного исполнения главных функций мангала – приготовления мяса и овощей на углях.

1 слой штукатурки 10 мм; 2 кирпич печной полнотелый; 3 слой коалиновой ваты 5 мм; 4 шамотная кладка; 5 мраморная полка; 6 под барбекю; 7, 8 арочные перекрытия топливника и дровника; 9 дровник; 10 хайло 260250 мм; 11 дымоход 250250 мм; 12 топливник 500x770x620 мм; 15 мангал из листовой стали (съемный); 16 шампур; 17 дрова.

Так, ширина стенок мангала не должна превышать ширину одного кирпича, расстояние между противоположными стенками зависит от того, сколько шампуров по вашему проекту должно помещаться одновременно. Чаще всего ширина варочной поверхности мангала составляет 40-50 см, а длина – 30-35 см. Высота его тоже может быть самой разной.

Читать еще:  Печи камины из кирпича для загородного дома

Так, если вам удобно варить на уровне своей газовой плиты (или вы просто на просто привыкли к данной высоте), то и мангал нужно будет построить до тех размеров, пока его высота не достигнет уровня, удобного для вас. Чаще всего этот показатель остается на уровне 1 метра. Таким образом, внешние характеристики будущего мангала определены – высота – 1 м, длина – 0,5 м, ширина – 30-35 см.

Теперь необходимо перейти к внутренним особенностям конструкции мангала из кирпича. На расстоянии примерно 15-20 сантиметров, что обычно соответствует двум рядам кирпичной кладки, необходимо установить подтопок с рабочей дверцей (в целях пожарной безопасности). Размеры дверки составляют приблизительно 20*30 сантиметров. Этого вполне достаточно для того чтобы в мангал поместились дрова и, тем более, уголь. Подтопок же не должен быть слишком большим, вполне достаточными размерами станут 10 см в высоту и 15 см в ширину.

В противном случае ветер будет задувать огонь и жар из мангала уйдет очень быстро. Далее, на расстоянии примерно в 70 см от земли необходимо в чертеже отвести место для решетки под барбекю (или ее еще просто называют поддоном под топливо). Делается она из обыкновенного металла, но своими руками осуществить это сложно, поэтому лучше приобрести уже готовую решетку или заказать в кузнице. Чуть повыше (через 10-15 см) устанавливается еще одна решетка с более крупным расстоянием между прутьями. Ее можно будет использовать как варочную поверхность для разогрева остывших продуктов. И первая, и вторая решетки должны быть снимаемыми. Поэтому внутрь кладки с противоположных сторон необходимо прикрепить небольшие металлические выступы, на которые эти решетки будут класться. Или же это могут быть вертикально сложенные кирпичи.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Читать еще:  Чем штукатурить печку

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками

Простые варианты барбекюшницы из кирпича

Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector